[扒王] Rump & Gammon

話說在十一月，有次去ASDA買了兩盒特價扒(排？)…如果沒有特價我是不會買這兩款的啦。



Rump Steak: 3.32鎊 → 80p
Gammon Steak: 2.90鎊 → 30p

經過一番搞作後…



我的做法：

從雪櫃取出，洒上一把鹽和胡椒碎作適量調味，煎之前要徹底解凍。
先以猛火爆蒜並煎封牛扒，隨即轉中小火慢烤；反面、再烤。
快要煎熟時，就是最重要的步驟了——回氣。
將牛扒離鑊，等待兩分鐘後再用大火快煎兩面至微焦即成。
(回氣的作用是為了避免牛肉內的餘溫使牛肉變得過老，並讓肉汁回到內部使上碟時不會滲出血汁。)

之後放上暖意粉並以雜菜伴碟，再澆上熱辣辣的神秘醬料(啥)！



平時煮的是六成，不過這次因為是到期肉，所以煮的是八九成熟。(還因為怕怕英國牛…)

關於那醬料嘛…嘿嘿…是洋蔥蒜爆黑椒燒紅酒汁！(爆)
因為在店家經常被問要什麼汁，可是心裡咕嚕的其實就是全部汁都要…XDD



Rump…就是屁屁肉嘛…！肉質較結實，其實比較適合切片作小炒，但是又想鋸下牛扒…
個人比較喜好 Fillet 和 Ribeye 啦…( 如果有的話，Short Ribs也很讚！)
我要返香港鋸扒扒… >w<

另外，還有 Gammon，配的是金寶忌廉雞湯(英國賣得平，35p)：



…我知道Gammon 是非常咸，可是比我想像中還要咸多了：一小塊已經咸到我把整碟意粉吞掉…囧

大家有空也試試吧！

[入手] 傳說中的SJ5！

如果你有留意耳機的話，想必有聽過 audio-technica (鐵三角)的大名吧！
這個 ATH-SJ5 可是薄有人氣的產品哦！
我一直想要個耳機，所以讓朋友(THZ Nick!~!!)幫我在香港買了一個啦(HK$280)。





大特寫

  

音質非常好(廢話)，戴上去也很舒服；如果頭帶可以用軟膠或皮製的話會更好！
現在還在煲耳機，等煲完後再發評測吧！
(新耳機或喇叭都要「煲」上一定時間後，聲音才會變得圖滑和結實)

下面是現役的鴨記翻版 ATH-CK31，HK$30(正版大約要HK$150)，
音質出奇的好，讓人完全不覺得是老翻…。(↓↓ L字是自己寫上的啦)



而下面的是退役老翻，傳說中的ATH-CK5，HK$28。這對質感不錯，可惜音質一般。



天音：喂喂，為什麼你只買鐵三角的耳機？(謎)

延伸閱讀：
http://www.audio-technica.co.jp/products/hp/ath-sj5.html (SJ5官網)
http://www.audio-technica.co.jp/products/hp/ath-ck31.html (CK31官網)
http://www.audio-technica.co.jp/products/hp/ath-ck5na.html (CK5官網)

[隨身聽] Creative Zen Stone Plus

老姊送我的生日禮物：Creative Zen Stone Plus 2GB
小巧可愛的小石頭~~拍謝啦！
電量充足之餘，Creative的音質有保證、另外還附有錄音功能。
唯一美中不足可說是輸出力太厲害了…20段音量的第一段對我來說已經過高了！
下次回香港要撿一個較音器…





跟我以前的 Philips CD-Walkman 打個對比 ↑↑

[謎樣] 足不出戶的糧食

最近天氣比較惡劣，落雨落雪，又濕又凍，所以懶得出街；
自從上週日從倫敦回來後就沒有出過 town。
以下是其中一些吃過的玩意兒：

經典的黃金五寶麵：(都是冰箱的材料，下面被蓋著的是掛麵，湯底是魚魚粉) ↓↓


三鮮炒銀芽 ↓↓


香脆煙肉炒粟米 ↓↓ (拍的不好)


懶人白灼西蘭花 ↓↓


粒粒黃金炒飯 ↓↓


就是這醬子。今日會出去跑一趟。

[茶~] TWININGS Fruit Bliss

前年買了一小盒果物紅茶，一盒80p有20包：



…難喝死了！(滾)

[好食呀] 魯肉飯

晶螢剔透又香又軟又滑入口即化的脂肪和柔中帶勁的嫩肉，
加上秘製(啥)的滷汁，帶給味覺和口感前所未有的享受…咳咳…

我亂來的做法：(誤)
五花腩飛水，切段、再飛水(啥)，
爆香薑絲花椒八角，放肉快炒，
隨意倒入適量生抽老抽味醂紅醋砂糖冰糖蠔油麻油，
加水至浸滿所有肉，水滾後轉文火慢煮。
煮至肉爛之前或太肚餓就可以上碟。

煮剩的滷水本想再用，
可是一覺醒來發現那鍋滷水變成了下面的糟樣：



話說我的 flatmate 開錯爐頭，把我的滷水變成滷渣是也。
還好可以洗掉啦…
對了，我的爐頭就是左上角的那款，蚊香型的，牛！

[考試] 考完一門了

一月我有兩個考試，一個是昨天的 Communication Skills 的 Presentation，
另一個是19號的 Java Foundation 筆試。

話說那個 Presentation 的準備工作遲遲未動工，結果只花了四個小時衝剌，
把一份算是像樣的 PowePoint 趕出來了。

主題是「如何使空陸運輸更有能源效率」，限制使用五張投影片，每人五分鐘，並有發問環節。

  
↑↑ 頭尾的兩張啦 ↑↑

同學們的表現都相當不錯，大部份都有很充足的準備；
可是通病就是不夠級數的 PowerPoint啦~~(爆)
例如深底色配深色字、缺乏圖片補充、或者長篇大論，換言之…欠缺吸引力！

反觀我，我唯一有信心的就是壓倒性的 PowerPoint~~
除了可愛的背景和清爽的配色、結合生動的物件動作，還拍了學校新 Logo 的屁！(←自吹自擂ing)

最後，連講稿也沒看(天音：其實是沒有準備講稿吧？)，以欠缺流利的英語算是順利地完成了！
剩下來就是 Java 的考試了啊。 = w =

順帶一提，學校在上個月換了個新 Logo，在學校主樓正門也加了一大個 Logo，有空會補上照片。

使用前：

使用後：


對於此新 Logo，本人暫時不予置評…還請大家反映一下你們的感想…XDDD