think more ‧ do more
2009
炒飯和咖哩，這兩道菜一直長駐我的常餐餐單，只不過每次都一定有微妙的不同之處。
今次弄的是…手辦炒飯(大誤)。
炒飯的肉類，一般會採用時令好肉、也就是特價肉或吃剩的肉。
話說當時上好的急凍 King Prawn 半價，於是就決定了。
(實際上是雪櫃吃光了，所以要吃凍肉XD)
蝦解凍、去腸、開半邊，腌以蝦籽、少許蛋白、糖、味醂、生粉；與蔥蒜同炒；
成品鮮甜爽嫩、奇香無比！
炒飯時，先下蛋再下飯，用隔夜飯效果更佳！
鹽、糖、醬油、蠔油、麻油，都是簡易的上好炒飯佐料，隨個人口味增減吧！
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Re:最爱king prawn
>这个大虾炒饭简直是我的最爱！！太喜欢了！去深圳的行程又推迟了：（话说我回北京两周了，还没有下过一次厨房呢，呵呵。因为中国超市人太多，总觉得买东西不方便：（
咦？是因為賣相的關係…還是妳本身喜歡大蝦？^w^ (總之謝啦*)
我這個月好像也沒煮多少東西…因為廚房太熱了一點…
咦？是因為賣相的關係…還是妳本身喜歡大蝦？^w^ (總之謝啦*)
我這個月好像也沒煮多少東西…因為廚房太熱了一點…
Re:無題
>點解炒飯咁鍾意加D雜菜上去？Orz
>話說這是我最討厭的-.-
因為我無錢買送囉，我得雜豆咋！
唔好意思囉，如果我炒比你會走豆架啦。^^
>話說這是我最討厭的-.-
因為我無錢買送囉，我得雜豆咋！
唔好意思囉，如果我炒比你會走豆架啦。^^
Re: Nick
>回應曦：多點顏色又健康一點?
>話說我也挺討厭青豆的...
青豆有益架…！
>話說我也挺討厭青豆的...
青豆有益架…！
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