[咖喱魂] 夢幻Tikka雞

適蓬 Tesco的 drumstick 特價兩鎊買了一大盒，
手邊又有一瓶快到期的 ASDA ExtraSpecial Tikka Source；
於是嘴饞饞的，又動起手來煮咖喱咯。(天音：又咖喱？)



由於有現成咖喱醬，其實可一切從簡，可是百厭的我還是喜歡加入煩繁覆的程序：

準備功夫：
1. 雞槌腌以咖喱粉(用的是手頭上的 Galam Masala)、香草(隨意)、生粉、糖、少量雞粉和少量鹽。
2. 大洋蔥 1~2個切絲備用。

開爐：
1. 置小鍋中低火加熱現成的咖喱醬(沒有的話就用咖喱粉開水)；
2. 置平底鑊爆香胡椒和Coriander(小茴香?)，以中火炒洋蔥至金啡色，轉置小鍋中同煮；
3. 置雞槌於平底鑊，中火煎香各面；
4. 從鍋倒出咖喱糊於雞槌上，加入茄膏(Tomato Puree)、兩塊軟芝士，翻炒數下；
5. 再全數轉置鍋中以慢火炆焗半小時至腍爛；
6. 趁熱供食。
7. 吃剩放入雪櫃，隔夜風味更佳！



這道咖喱可是至今完成度最高的夢幻之作哦！