think more ‧ do more
2009
總算回來了，先貼之前的一餐吧…！
第一次處理生鴨肉，鴨脾比想像中要腥，另外其皮脂竟佔去了四成…！(骨比想像中幼長)
用的是罐頭筍，加入此道菜無非是想清罐頭啦。
雞脾切塊和鴨脾切薄塊，洋蔥切段和筍切絲；
拌以各種囤積的醬料腌肉，大火下鑊翻炒；
最後全部一起下鍋、以小火炆煮。
好特別的怪味，應該不會再炆鴨了，下次還是用烤的吧。
第一次處理生鴨肉，鴨脾比想像中要腥，另外其皮脂竟佔去了四成…！(骨比想像中幼長)
用的是罐頭筍，加入此道菜無非是想清罐頭啦。
雞脾切塊和鴨脾切薄塊，洋蔥切段和筍切絲；
拌以各種囤積的醬料腌肉，大火下鑊翻炒；
最後全部一起下鍋、以小火炆煮。
好特別的怪味，應該不會再炆鴨了，下次還是用烤的吧。
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