think more ‧ do more
2009
此乃應付山窮水盡、彈盡糧絕、足不出戶的名菜，要訣就是善用僅有的資源；
材料雖簡單、但只要肯動一下手腳、花點心機，卻絕不比大餐廳遜色！
白汁可以是偷來的鮮奶混合牛油和麵粉做成，或者用罐頭湯就更方便。
炒香幼切的洋蔥絲、加入急凍或罐頭濕米，還有要仔細煎炒才能煎得香脆的煙肉！
我個人笨蛋的煎煙肉方法是，不用油炸，
一邊炒一邊用紙吸走腥肉汁，最後用大火烘烤即成。
視乎配搭的菜式，要增減火力，煎越久越脆越乾，要小心控制火候唷。
成本？意粉20p、洋蔥15p、煙肉30p…大約80p啦！XDD
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