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2009
先用大量調味香料腌兩小時(過夜也ok)，
然後放入已預熱的180度焗爐焗至金黃，
再塗上「蜜汁」(…？)，即生粉加蜜糖(=甜脆漿)。
最後用210度焗至雞皮燒焦前就ok。
首先皮香脆肉嫩滑、加上層層惹味的香料、還有帶來清新感受的檸檬汁，算是成功吧！
居功至偉的還是蜜糖，正如尼克所說：「蜜糖是焗爐之神！」
其實我絕對不諳焗爐，歡迎賜教…
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