[手工] 真正的涼粉

嗯…看就知道是香港無聊時弄的玩意兒…(英國只能買到罐頭涼粉啦)
偉大的涼粉，滿足了我的「切」欲！


配上王道的薑絲片糖水，要用筷子吃！(口感跟粒狀涼粉比的話，各有各好~)

祝大家新年快樂！希望2010年是和平的一年吧！

[莔香] 特色咖喱魚柳

暑假時香港超市賣的急凍魚柳很便宜，兩大塊才HK$14(應該是吧？)，
買回來解凍後切塊、灑鹽花，沾上蛋漿與生粉 (本魚柳是非油炸的啦)，
然後放到已爆香香料 (Coriander Seeds + Cumin Seeds) 的鑊上乾煎…最後沾上咖喱糊吃！


若嫌麻煩，酟醬可以是咖喱磚，也可以是果醬、茄汁也沒問題…

經濟又簡單吧！XD
(註：標題寫的是「莔」香，實為「茴」香)

[抱怨] 我要吃香港的食物…

上面是暑假時家人弄的和風料理，好好吃的菇菇蝦蝦跟肥牛…我想吃火鍋！！

哎喲，這好像是我第一次過獨自的聖誕節耶…
昨天終於把擱在房間裡一整個月的單車組好，馬上去玩了幾小時冰上單車…好好玩！


這也是家人弄的，芙蓉肥牛蓋飯，五分鐘煮起，方便快捷又超好吃的啦！

昨天本想買火雞，但最後卻放棄了…(因為要弄出好吃火雞，手續非常麻煩 ← 懶)
過幾天去買 Whole Salmon 或 Lamb Shoulder 補數吧！(現在超市全部大塊肉都半價)

最後，祝大家聖誕快樂！！ Merry X'mas & Happy New Year 2010!!

[啐啐念] 近日的一些新聞

(圖文無關)

《哥本哈根協定》，是前日最新發行的《聯合國氣候變化綱要公約》(維基)…
原則上整個會議的行進，就是雷聲大雨點小：
雷聲大，是指近兩星期的媒體都集中報導全球暖化，評論家紛紛指這個那個國家該死之類。
雨點小，是指實際效用…今次連減排目標也沒有，更不用期待有任何改善了。

可是，本年度的會議的確是史無前例的矚目，就算過程結果如何也好，
若能因此而令大眾對全球暖化有具體的認同，和產生正確的概念，也算是立下大功了。

記得自從以前讀書讀到《京都條約 》，一直就覺得米國人在攪黃：
(以下帶有濃烈個人色彩，不喜勿閱)

引述一下維基：
「2003年中國人均排放二氧化碳0.74噸，比1900年增長了40%，
但與此同時美國的人均二氧化碳排放量達到了5.44噸，將近中國的八倍。
美國人口僅佔全球人口的3%至4%，排放的二氧化碳卻佔全球排放量的25%以上。」

可是，基於工業經濟「將因減排而倒退」為由，國會全票數(零反對)通過，決不加入條約公國。

還有，前兩個月的新聞，有個雖然是小圈子卻引起很大迴響的統計，
「美國民間調查報告，指只有25%公民認為全球正在暖化，並且是人為影響。」(我開始染指XD)

最後加上今日的新聞，美國剛通過了2010年度的軍費撥款，
6363億美元(平均每位米國人付出HK$16000)…
可是，全世界的發展中國家，有很多人的年收入也達不到這個數字呀！

嘴砲米國政府，好樣的！
咦，原來兩年前我還寫了這樣的東西呀？ http://zenda.blog.shinobi.jp/Entry/10/

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(圖文無關，右棟頂樓左二是我的房間啦)

12月18日黃昏，來往倫敦和巴黎的火車Eurostar，
因為室內外溫差導致連續停電，共2500乘客受影響…
有數百乘客在沒電、沒空調、也沒糧水，在車卡內自生自滅地過了16小時…
「乘客將獲全額退費、另附一張免費車票，也給予每位乘客150英鎊和解封口費。」

前幾日，英國法院禁止英航員工在聖誕罷工後，(他們的福利和薪水已經很不錯)
機場地勤工會宣布將於聖誕在 London Heathrow 和 Scotland Aberdeen 罷工…
好像還有司機之類要罷工…(說是不滿英鎊兌歐元跌了25%)

另外前陣子還有 Royal Mail(超大規模) 和 London Underground(無理取鬧) 的罷工…

總之英國的交通是非常糟糕的啦。

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澳門回歸20周年，明報派出兩名記者赴澳採訪國家領導人到訪以及盛大的慶祝活動，
事前按規定向澳門新聞局申請採訪證，詎料二人入境時只一人獲准入境，
另一人被截停及拘留近半 小時，當局指有「強烈跡象」顯示，
該記者會從事「危害澳門公共安全或秩序的活動」，以《內部保安綱要法》拒絕該名記者入境。

唉，澳門不行了啦。(還是早就不行了？XD)
下次回港時，要趁它還未完蛋前去一趟！

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還有關於某borders倒閉(二折ing，快去搶貨吧！)…待續！

[借光] 很討吃的點心們

(有個比我還要講究的家人弄的啦…)
雖則看似花巧，可是真的方便又好吃喔！

繼續貼一下暑假時的照片…


(這也是她弄出來的)
將普通的曲奇升級了！


這是她買的油甘魚(?)，應該算是在香港吃過最生鮮可口的剌身了~~！

[烘烤] 香脆蓮藕餅

若要問我，自小最期待母親大人弄的一道菜色是什麼？當然就是香脆可口的蓮藕餅！

我的做法是：
1. 蓮藕切碎、灑鹽花
2. 取梅頭豬肉，將肥肉割出，切略粗粒
3. 剩下的瘦肉亂刀砍碎，之後來回「撻盤」、以增加彈力
4. 混入以上材料，及蔥花和少量蒜末，還有生粉醬油胡椒麻油…


想要做得好，心機最重要。(其實隨便弄弄也很好吃就是了)

餅狀隨意，想鬆化有咬口的，弄厚一點；想脆的話壓扁一點就好。
煎法隨意，下鑊時鑊要夠熱；火不要太大、也不要太小就行。

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抱歉，十天沒更新了…！不過終於放假了唷！(雖然九成時間都要溫習…)
總之，會試著把暑假的一些照片整理一下，然後放上來啦；多多指教！

[凍冰冰] Brecon Beacons 單車日

話說 Wales 基本上每天都下大雨，加上冬季、月亮大姐四時就報到了，所以陽光是很寶貴的…
經過連日的天氣分析，終於決定上周末到 Brecon一趟…！

Brecon Beacons National Park 位於 Wales 東南方，為 Wales 第二大的國家公園；
從 Cardiff 坐一小時的火車到達 Merthyr Tydfil (山脈的山腳)，開始我的單車獨行~~

本次目標為：
順著 Taff Trail，沿著所謂的單車徑44km 前往 Brecon，
回程則取快速公路…目標直接回到 Cardiff (72km)！


OMC(Oh My Cod)！路的兩邊怎麼都結霜了？

(留意一下上圖，改了個土炮低風阻手把，在風大的 Cardiff 很重要！)

一開始就一直下雨，所以就沒怎麼拍照…
首先是19km的上坡，其中有好幾km是糟糕的碎石路…


終於到達第一個水塘，雨開始停了！

由於我穿的是涼鞋風褸，身子還算可以，但是腳趾真的受不了雨打風吹啦…完全失去感覺了。


這算是山頂咧，標高470m，太陽出來了！(還是鋪面車路舒服…)

哇咧，我的相機GX200的螢幕秀逗了…出現了一排死點？！
(心想莫非是GRIII在召喚我？嗯…還好後來回家過夜後就恢復了…)


開始下坡了。

由於路面非常興奮，是為大碎石震震樂…
我的避震前叉早就壞掉變成重重的硬叉了，所以一路下來，手腕被震傷了…



路況不好？幸有 KENDA 相伴！

前軩乃 Kenda Nevegal 1.95 (K1010)，出發前打了52psi…(早知道有爛石路，打個40psi就好了)
雖說此軩騎鋪面路會大打折扣，不過換來的是無限的操控信心！最適用於 Wales 濕滑的路況了！

後軩則為 Kenda Small Block Eight 1.95 (K1047)，62psi~(max. 80psi)
此軩原為晴天萬能軩，可是一路下來完全沒問題！(雖說會有輕微打滑，不過都是under control 的)



山上的小白點全都是羊…


小瀑布發見！趕緊來個急剎車，推回頭拍個照~

(悄悄話：上次跟團騎時，我這台車的滑行距離比好幾台 700x32c 的還要遠哦…！XD)



小氣的太陽杯杯…就是不肯曬著我…
害我下坡時嚴重失溫…腳趾頭零反應…


好強大的生存能力，杉樹們算好了陽光的角度？！


自成一角的小樂土~(其實我後面就是大壩 >w< )


咩咩…咩咩咩…

相比香港海洋公園，那兩頭吃相猙獰的懶熊貓…養幾隻小綿羊比較有搞頭！(喂)
雖然大家都是整天在吃…可是我覺得羊咩咩比熊貓可愛多了…只有我這樣認為嗎？


「喂！我也是有肖像權的！咬你哦…」
「(抹口水)…紅酒燴羊腿…」(忘了說，我沒吃早餐唷)


終點在望了！這泥巴路害我從下身泥水、變成全身前後上下都是泥巴…


到達 Brecon了！總旅程約 3:15，由於大部份為off-road，所以均速只有15km/h…

本幻想到酒吧坐下、來點熱食、喝杯熱巧克力…
可是難得來到深山中的大鎮，還在舉行聖誕的節慶，當然不能錯過了！
( 唉，一身髒兮兮的亞洲人，怪不好意思滴…)


蘿莉合唱團！(沒有誤)

於是我像怪叔叔的四處遊走…最後發現時間不夠了！


GBP1.40 from Brecon's Best Fish'n Chip~ 新鮮炸好的，超~好吃！

如是者，草草吃了一份炸物作早午餐，喝了半口飲料，就得打道回府了。
順帶一提，飲料為770ml 的一樽神秘混合物：150ml Lime 7up + 600ml水 + 1/3包 寶礦力…
目前剩餘85%…

山上氣溫約為1度吧，有風的話就更爽…


(因為沒陽光，原色調是一整個死掉…所以抱歉調一下色調好了…)

一路走公路，又下著細雨，指頭們又凍得沒勁；
所以一路19km上坡只作了兩次半分鐘的小休，又來到了山頂啦！(另一個山頭)


這是什麼跟什麼…為什麼兩邊的山頭都是白色的啦？(哇咧咧)

整理一下衣裝、裝好頭尾燈，這就往下衝了…！
天黑、有車，逆風23km以上，中至大雨…
就這樣，保持著37~46左右的速度下坡，最高達到新紀錄 52.42kmh！

回到 Merthyr Tydfil，還是打掉了騎回 Cardiff 的念頭，原因為：
1. 下午四時許，天全黑，大部份的公路路段是沒有街燈的啦；
2. 手指都可以動，可是握力為零…變速指撥也按不下…
3. 雖然體力上還有八成左右，可是濕嗒嗒，冷死了啦。

於是騎回起點的火車站去了~ 待下次天氣好再挑戰吧！

路線參考：(off-road 段不準確)
http://www.bikehike.co.uk/mapview.php?id=27509



總里數84km，回程均速有20kmh，以陽春的裝備來說，還可以算是合格喔！
(回到家煮了兩碗熱薑茶~~)