[足料] 客製化比薩

前言：急凍 Pizza，是英國生活的人的好朋友…(以前也寫過不少 Pizza 的 post 了)
前陣子考試時，大概吃了三個吧？雖然之後就沒吃過了。



原本是一個 Four Cheese Pizza，然後…當然還是自己加料好玩！
加上了兩倍的芝士、薄切香腸、紅洋蔥絲、茄膏、香草…



尤於加厚了，所以要將預設的焗爐溫度調高15度。

另外如想吃香脆的烘底，必須：
1. 在急凍的狀態下放進焗爐；
2. 放置在頂層；
3. pizza 底下不能有底盤，必須是鐵絲盤。



比原廠的真的要好吃多了！
可是還是少吃多滋味，一次吃半個很享受；可是一整個吐下就有點兒嘔心了…
(雖說從來都是整個完食的啦)

另外本週末會出遊一下，所以先預祝大家新年快樂了！
身壯力健！心想事成！鴻運當頭！………情人節快樂！(跟單車私奔好了)

[野味] Venison Steak

上星期到 ASDA 一趟，剛巧見到一份未買過的肉排減價，5GBP--->1.40GBP…
事情是這樣的，最近經常見到 "Venison Steak" 跟牛肉放在一起，包裝也一樣，
所以我一直以為是新的牛排部位專稱。

英文爛透的我實在不知道這是什麼肉，反正看上去不錯吃，於是就帶回家了。



跟牛排一樣的煎法，先在碟上鋪一些吃剩的芝士，然後上碟。



因為這兩塊肉太瘦，完全沒脂肪、只有淡淡的草香，
於是，配上方便的即沖醬汁 Instant Gravy (再加了一些酒、魚醬、香草、老抽、醋…之類)。



肉排跟芝士原來是絕配，以後也要這樣吃…

好了，英文跟我一樣半桶水的朋友，這到底是什麼肉呢？
( 如有興趣者，又不怕心靈受創傷的話，請點擊下面的「請按此繼續閱覽下文」^w^ )

[空襲] Caerphilly Castle

上週末的陽光好得不得了~~不出去騎車的話、實在是對太陽神的褻瀆！
於是我沿著 Taff Trail 著北走，打算能走多遠就多遠(需在日照時間內來回)。

話說就是在出發前，在書局裡剛巧翻了幾頁的 "Wales from the Sky"，
其中就看見了這個 Caerphilly Castle，為全英第二大、歐洲裡也算是很重要的一個城堡！
可是出發前我對該地理位置完全沒概念啦。

而在我打算折返時，在岔路看到了 "Caerphilly 2"(指還有 2 miles) 的字樣，
心想「咦？這不就是那個城堡的鎮名嗎？」，這麼巧、那麼近，不去不行！
這就是所謂的緣份吧！



一段終極丘陵路後，很快就到達傳說中的城堡了，還真的咧！
護城(河？)湖上，有著一大片壯觀的水鳥；
可是我一拿出相機，全部通通給我飛上天了！
越飛越高…最後因為太高而拍不到了…



由於時間倉促，馬上就要回程，所以沒能多拍幾個角度…
如是者，心情興奮地、滿懷難忘的景象踏上歸途了。


在介紹版上拍下的介紹圖喔。

我會再來的！


今天總共遇上了6隻馬~~^w^



去程用共了80mins，回程只需40mins…下次還是乖乖地早上出發吧！

[數碼黑房] 傳說之雙彩虹

就算在馬路上騎著車，見到如此景像的話，不掏出相機就等於白買了相機…
路上沒看很十分清潔、當時有錯覺是雙彩虹，(請留意後面，隱約能見到第二條彩虹^^)
於是回家加工一下後，發現果然是雙彩虹！(雖然這不是第一次看見就是了)



同場加映，混入了五角椒的蓋飯…口感上升！



前幾天的火燒雲，本來也懶得拍下來；誰料越燒越紅，所以還是拍下來吧！

[試作] 香濃肉醬千層麵

這學期基本上沒怎樣花過大功夫在煮食上，考試期間更不知道吃了些什麼…
(因為店鋪不開門、路面又鋪著滿滿的雪，經常宅在家裡一連好幾天)



但是！聖誕大餐還是一定要吃的！
本想挑戰傳說中的火雞，可是一想到只有自己一個吃，就退舍三步，
然後終於實際想買時，合適的價錢和份量的「型號」卻被買清光了！(本來找到5GBP‧3Kg)

正合老子意，省下了搬磚的功夫…
於是轉戰千層麵的課題就營運而出了！



無貸材料列表：
免治牛肉 ( 我用的是 Organic Lean Beef Mince 500g)
蕃茄，愈多愈好 (一定要連莖的才煮得好吃)
洋蔥兩個 (紅白各一)
磨菇 (隨意)
煙肉 (四大片)
車打芝士120g
蕃茄乾、薑蒜

調味：
Balsamic Vinegar、茄膏、茄汁、蠔油、胡椒、海鹽、糖、生粉….
香草隨意 ( Oregano、Rossmary, Thyme, Basil)



值得一提的是，別說有沒有煮過，我就連吃的次數也僅限於高中時的 Canteen…好像只吃過兩次…
所以就跟我一貫的分針一致：靠自己想像吧！

肉醬意粉我倒是很內行的，照板煮碗，炒好後放到自製的高身烤盤鋪平…



如是者，一層一層，隨意加料。
我放了炒過的煙肉和洋蔥，還有磨菇！



這次放了三層 Lasagne Sheets，共九張。
最後淋上另外煮的醬汁：拌入一些炒過的材料，加入醋+茄汁+糖+香草+茄膏+生粉水，即成。
(蕃茄愈少，醬汁的份量就要越多)



最後就是大量的碎芝士！放入焗爐焗至焦香即成~~
(成品在為上面開版圖，只展出了三份之一哦)

[咖喱魂] 原汁燒雞

前陣子大全雞又特價，所以買一隻回來玩玩看…


先隨意塗上各式各樣的香料、海鹽、椰絲、蜜糖，這次弄的是咖喱口味；
最後拍上麵粉和生粉，因為我想像可以把肉汁弄稠和更入味…(反正最後成果也不錯看就是了)


最後，也是最重要的步驟，加上密封袋！這樣就原汁原味了！
(上次用50p買了兩個密封袋，原想烤火雞，可是現在懶得搞了)


這樣烤法的好處是汁多肉嫩，香味十足！



隔天就把吃剩的雞胸切方粒，
開鑊拌入新鮮辣椒和蕃茄乾，炒洋蔥碎和咖喱醬，最後加入濕米和雞粒同炒即成！

[嘗嘗看] 來自北冰洋的魚柳

此乃急凍 Tesco Finest* Arctic Char (en.wikipedia.org/wiki/Arctic_char)，
特價 GBP1.28~~兩大塊！！既高檔又經濟的應急糧食啦啦啦~~

小平鑊上烘些少牛牛油和點點海鹽，中火香煎已解凍的魚塊；
整個過程，隨便花個幾分鐘，美食馬上到肚！(誰煮也一樣，反正本身就很好吃)

淡橙色的肉，香嫩又鮮甜，雖說是三文魚親戚，可是要強大多了！



過去一個月，英國天氣反常得很，尤其是 Cardiff，這個 20天有 19天也下雨的地方，
竟然變成連日又連日的大晴朗！
可恨的是，天氣是絕頂沒錯，可是路面都結冰了，不能安心地騎車咧…



非常抱歉！前陣子是為一年三度的「考試例休」~~

考試總算告一段落了，可是這並不是完結，接下來還有一堆報告，下星期也就要開學了！
這幾天將會是最後的休歇緩衝，希望天公造美，能讓我去騎個至少100km的 day trip 吧？