[聞] 慘死的芒果

↑ 被放置在廚房兩個星期的芒果…切開就是這醬子。

  
↑ 亂切 > V <


↑ 嘿嘿


↑ 像嗎？XDD


↑ 放進烤箱弄芒果乾吧！

[奇聞] 英國5.2級地震

今早星期三凌晨零時56分，英國發生自1984年自來最大規模的地震！
該地震強度僅為黎克特制5.2級，震央為英格蘭北部 Lincolnshire 的 Market Rasen ，8公里外的荒山野嶺；可是全英格蘭及威爾斯的居民都可以清楚感受到4至10秒的震動。


↑ 好近 Boston啵！

迄今因是次地震造成的影響為：
一名男子被崩塌的危樓壓傷，已安全送院救冶。
此外接收到多件房屋損壞報告，其多為結構欠佳而引起。

保險業界估計，是次地震帶來的物業損失有機會超過一千萬英鎊。


↑ 震到咁？(笑)

地震時，老姊給我打了個電話，說震了四秒左右；旁邊的朋友也說震了數秒…
可是因為當時我正飯氣攻心，所以心神恍惚的，沒怎樣感受到震動哦。XDD

[回想] 自製芝麻湯圓

這是兩年前頭一年到英國過新年時的搞作：
當時憑著想當然的心態及無限的閒餘時間創造了不少傳奇…咳咳…


↑ 粉皮嚼勁十足，餡料份量和味道剛剛好~~


↑ 有糯米粉加水搓成的粉團，然後包著另外用芝麻糊加少少水搓成像「老泥丸」一樣的東西(逃)


↑ 在ASDA撿回來的「甜薯」


↑ 成功了喲！


↑ 塊皮ok薄架！

不煮爛而有嚼勁的秘訣就是控制火候！一開始用中高火煲滾後就要較小火，再滾就可以上碟~~

這是前年第一次弄的湯圓，可是去年沒勁兒所以沒去弄，因為我不太喜歡重覆弄麻煩的菜式…
然而、今年的目標是糯米「米玆」！(←滋？玆？有空的話去查一下…)

[惹味] 鐵板椒燒豬柳

開始變成飲食雜誌了~~XDDD

[秘製?] 咖哩牛腩！

↑ 今次用的是咖哩種，為膏狀的現成咖哩


↑ 特意挑一塊多根多肥的腩肉，英文是 Beef Brisket


↑ 以上材料越多越好


↑ 無聊切了一碗薯仔碎同煮，令整体口感更豐富


↑ 香噴噴的咖哩牛腩飯，不比餐廳遜色哦！

簡易流程：
1. 牛腩切中塊、飛水瀝乾，然後以咖哩粉之類和其它隨意的腌料腌一下
2. 爆香薑蒜及咖哩粉或咖哩種，再加入牛腩中火輕炒
3. 炒勻咖喱粉後，加入開水蓋過材料。另外輕煎蘿蔔薯仔，與牛腩同煮
4. 中火煮至水滾後，轉文火，炆一個鐘左右
5. 起鍋前十分鐘，加入炒好的洋蔥和一小罐椰奶即成！

[發見] R系頂峰之作‧R8

Ricoh，真有你的！
當我上兩個星期打算轉投 Fujifilm 的懷抱時，你就給我發佈了 R8！
她除了擁有「煞食」的外型，也有「奧義」的畫質，還擁有「變態」的機能！

規格上有一枚1000萬像素的CCD，28~200mm光學變焦，並設有光學防震和臉部對焦。
同時，配置了一塊46萬像素，2.7吋的LCD Mon！！(就算是單反，衝死了也只有23萬像素！)
此外，還有一大堆很配我口味的功能：

1. 斜補正功能：爽！


2. 快門時滯為0.0011秒！超越了市場上所有DC！

3. 相片比例除了標準的 4:3，還可調作 3:2(4R比例，較闊) 和 1:1(正方形)！

4. 除了有灰階模式，還可以自行調較色彩！

5. 焦點較調功能：
              


有了這堆強大的機能，影靚相可謂得心應手！
唯一擔心的就是雜訊表現，只要ISO400內沒問題我便收貨~~

R8，等我啊！


延伸閱讀‧Ricoh R8 官網： http://www.ricoh.co.jp/dc/r/r8/index.html

[極限] 鐵板豉椒雞

哈哈…我的鐵板不錯看吧~~
這是三個月前在 Tk-Maxx 買的，6.99鎊，玩味十足！

至於豉椒雞，我的亂煮方法如下：

材料：
雞脾肉數塊，去骨切小段，腌以鼓油、砂糖、生粉、辣醬
青椒紅椒各半個，切絲和切條
新鮮磨菇數粒，切塊 (※注意磨菇不宜切太薄，一來加熱時會有少少縮水，二來厚少少口感較好)
洋蔥半個切小塊、適量薑蒜

調味料：
混醬：豆瓣醬、沙爹醬、炸醬 (隨意加入各種醬料吧！)
隨意加入任何香料，如羅勒 (Basil) 、黑椒、辣椒碎
一把豆鼓(要先洗水及瀝乾唷)
少量蠔油和麻油以吊味

烹調：
1. 中火爆香薑蒜及調味料，香味攻鼻時加入雞塊，炒至出油時盛出
2. 炒香洋蔥，快熟時加入青紅椒及磨菇同炒，秘訣是要明火快炒
3. 最後加入剛才炒好的雞塊，隨便炒兩下，然後放上已加熱的鐵板上
4. 最後淋上豉油生粉茨，茨汁煮滾後即可上碟，趁熱食

如果不上鐵板的話可直接上碟，視乎口感需要而打茨；
鐵板打茨的作用是保濕、避免鐵板餘溫令食材變乾。
當然，乾乾地也是一種風味哦！