[新製品] 毒品雞翼？！

ZEN式雞翼之特種計劃…！



用的是罌粟種子 ( Poppy Seed ) 啦~~ (超市一大包35p)

[究極] ASDA特價大雜燴

哈哈，又是特價品啦！今次可算是經典中的經典、究極中的究極！

Lime Fresh King Prawns 3.59鎊 → 50p
Cod fillet (Haddock) 5.40鎊 → 40p
Spring Onion 49p → 5p
Red Onion 10p → 0p (收銀員沒有計錢…)
Thick Carved Turkey Breast Ham 2鎊→ 10p
Ham 80p → 5p
Orginic Eggs 6's 1.30鎊 → 20p

用刀拉開蝦背、去腸，蒜蓉爆蝦球；
白魚一邊煎一邊輕輕拆散。
把火雞片切成比較美觀的型狀。
全部材料分別煮熟後埋芡。



隨便炒了個飯。



最後變成了雜燴炒飯…靈感來自福建炒飯的啦！

[扒王] Rump & Gammon

話說在十一月，有次去ASDA買了兩盒特價扒(排？)…如果沒有特價我是不會買這兩款的啦。



Rump Steak: 3.32鎊 → 80p
Gammon Steak: 2.90鎊 → 30p

經過一番搞作後…



我的做法：

從雪櫃取出，洒上一把鹽和胡椒碎作適量調味，煎之前要徹底解凍。
先以猛火爆蒜並煎封牛扒，隨即轉中小火慢烤；反面、再烤。
快要煎熟時，就是最重要的步驟了——回氣。
將牛扒離鑊，等待兩分鐘後再用大火快煎兩面至微焦即成。
(回氣的作用是為了避免牛肉內的餘溫使牛肉變得過老，並讓肉汁回到內部使上碟時不會滲出血汁。)

之後放上暖意粉並以雜菜伴碟，再澆上熱辣辣的神秘醬料(啥)！



平時煮的是六成，不過這次因為是到期肉，所以煮的是八九成熟。(還因為怕怕英國牛…)

關於那醬料嘛…嘿嘿…是洋蔥蒜爆黑椒燒紅酒汁！(爆)
因為在店家經常被問要什麼汁，可是心裡咕嚕的其實就是全部汁都要…XDD



Rump…就是屁屁肉嘛…！肉質較結實，其實比較適合切片作小炒，但是又想鋸下牛扒…
個人比較喜好 Fillet 和 Ribeye 啦…( 如果有的話，Short Ribs也很讚！)
我要返香港鋸扒扒… >w<

另外，還有 Gammon，配的是金寶忌廉雞湯(英國賣得平，35p)：



…我知道Gammon 是非常咸，可是比我想像中還要咸多了：一小塊已經咸到我把整碟意粉吞掉…囧

大家有空也試試吧！

[謎樣] 足不出戶的糧食

最近天氣比較惡劣，落雨落雪，又濕又凍，所以懶得出街；
自從上週日從倫敦回來後就沒有出過 town。
以下是其中一些吃過的玩意兒：

經典的黃金五寶麵：(都是冰箱的材料，下面被蓋著的是掛麵，湯底是魚魚粉) ↓↓


三鮮炒銀芽 ↓↓


香脆煙肉炒粟米 ↓↓ (拍的不好)


懶人白灼西蘭花 ↓↓


粒粒黃金炒飯 ↓↓


就是這醬子。今日會出去跑一趟。

[茶~] TWININGS Fruit Bliss

前年買了一小盒果物紅茶，一盒80p有20包：



…難喝死了！(滾)

[好食呀] 魯肉飯

晶螢剔透又香又軟又滑入口即化的脂肪和柔中帶勁的嫩肉，
加上秘製(啥)的滷汁，帶給味覺和口感前所未有的享受…咳咳…

我亂來的做法：(誤)
五花腩飛水，切段、再飛水(啥)，
爆香薑絲花椒八角，放肉快炒，
隨意倒入適量生抽老抽味醂紅醋砂糖冰糖蠔油麻油，
加水至浸滿所有肉，水滾後轉文火慢煮。
煮至肉爛之前或太肚餓就可以上碟。

煮剩的滷水本想再用，
可是一覺醒來發現那鍋滷水變成了下面的糟樣：



話說我的 flatmate 開錯爐頭，把我的滷水變成滷渣是也。
還好可以洗掉啦…
對了，我的爐頭就是左上角的那款，蚊香型的，牛！

[好吃] 連續幾餐的火窩

老姊有個引人犯罪的…電子窩…
由於冰箱的資源豐富，所以我們吃了四、五餐的火窩…



↗ 羊肉、京都炸醬、沙爹醬，昆布清湯底



↗ 白蘿蔔、水餃、墨丸、炸魚蛋、豆腐和三種菇



↗ 醉雞(以威士忌代替花雕酒)、有機雞蛋、讚岐烏冬



↗ 豆苖仔和好喝的啤酒