[營養] 黑豆特飲

最近經常喝這個哦：

黑豆粉十茶匙
朱古力粉八茶匙
咖啡粉半茶匙
糖一茶匙
熱水一杯

因為放了半杯粉的關係，果真成了豆「漿」…
雖然怪了一點，不過又營養又好喝耶！

[小食] 紅玉炒飯(啥)

話說前幾天多煮了一些臘腸飯，可我又不想齋食臘腸飯，然而雪櫃沒有材料；
於是管人家乞了一片生菜，然後亂炒一通。

炒的時候加了一些老抽，怪好吃的哦。

[鐵板] 混醬香蔥燒翼

↑↑ 最近一無聊就會把鐵板拿出來玩玩…


↑↑ 有煙架！

[甜品] 布丁豆花

很久沒吃過豆腐花和統一布丁了喲…
這是在網上閒逛時撿到的台灣甜品‧布丁豆花——很好很強大！
回港時一定弄個試試看。 :P

p.s.以上照片是從這裡來的哦。

[回想] 自製芝麻湯圓

這是兩年前頭一年到英國過新年時的搞作：
當時憑著想當然的心態及無限的閒餘時間創造了不少傳奇…咳咳…


↑ 粉皮嚼勁十足，餡料份量和味道剛剛好~~


↑ 有糯米粉加水搓成的粉團，然後包著另外用芝麻糊加少少水搓成像「老泥丸」一樣的東西(逃)


↑ 在ASDA撿回來的「甜薯」


↑ 成功了喲！


↑ 塊皮ok薄架！

不煮爛而有嚼勁的秘訣就是控制火候！一開始用中高火煲滾後就要較小火，再滾就可以上碟~~

這是前年第一次弄的湯圓，可是去年沒勁兒所以沒去弄，因為我不太喜歡重覆弄麻煩的菜式…
然而、今年的目標是糯米「米玆」！(←滋？玆？有空的話去查一下…)

[惹味] 鐵板椒燒豬柳

開始變成飲食雜誌了~~XDDD

[秘製?] 咖哩牛腩！

↑ 今次用的是咖哩種，為膏狀的現成咖哩


↑ 特意挑一塊多根多肥的腩肉，英文是 Beef Brisket


↑ 以上材料越多越好


↑ 無聊切了一碗薯仔碎同煮，令整体口感更豐富


↑ 香噴噴的咖哩牛腩飯，不比餐廳遜色哦！

簡易流程：
1. 牛腩切中塊、飛水瀝乾，然後以咖哩粉之類和其它隨意的腌料腌一下
2. 爆香薑蒜及咖哩粉或咖哩種，再加入牛腩中火輕炒
3. 炒勻咖喱粉後，加入開水蓋過材料。另外輕煎蘿蔔薯仔，與牛腩同煮
4. 中火煮至水滾後，轉文火，炆一個鐘左右
5. 起鍋前十分鐘，加入炒好的洋蔥和一小罐椰奶即成！