[明燒] 蜜糖烤鴨仔脾

「清淡版本」的做法很簡捷：
1) 先買來一盒特價到期鴨，3GBP=> 1.50GBP。
2) 放一點鹽和香草，用小鑊煎香；
3) 移入焗爐焗至九成熟，先後塗上兩層蜜糖，搞定！

如果不是因為廚房氣溫接近零度的話，
我應該會再花點調味功夫：

a) 慢慢扒開脂肪，在皮下塞點黑糖和五香粉(通常是 花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽)；
b) 到處塗抹椒鹽，然後放在雪櫃醃過夜。
c) 煎的時候也放點香料和薑片吧。

(可愛的鴨鴨… 其實我不忍心吃妳的呀… 嗚嗚…QwQ)


插入曲：有次在聊電話時不小心把一支牙箋分成九支了… >w<

嗯，雖然我經常做一些無聊事(蠢事)，可是我從來不會感到無聊啊。

[鮮活] 黃金芝士焗生蠔

話說情人節期間，超市們都有各式肉類促銷，
我除了煎了兩大塊西冷牛扒外 (半價 GBP2.40)，
還買了 6隻 Tesco Finest* Live Oyster 2GBP，
反正不貴，而且沒玩過新鮮的生蠔，
就當是慶祝一下做自己的情人吧！(啥)

本來從小就因為某背景，所以一直都很重視◎◎的關係，
而經過某些事情後，又變得更加抗拒尋找和接受◎◎，絕對地保守。
這是青春的想法嗎？還是又變老了？
套奇諾一句，愛自己就好。 >/////<


蒜香牛油黃金芝士焗生蠔！香噴噴~ 又鮮又甜~ 嫩滑無比~ =P

成品的完成度還算不錯，焗好的要盡快放入嘴裡唷，可別浪費了；
這樣新鮮的焗生蠔恐怕以後吃不到了唷。XDD


自行挑選了 6隻；原本還有一些海草和保鮮用的小冰塊，都拿走了啦 =)

自己買、自己開的才敢吃…
因為貝類的新鮮和衛生非常重要。 ^w^


酥炸太麻煩，蚵仔煎太浪費，又沒膽生吃，所以投靠了芝士。


主要加入了 Tesco Finest* 的發霉藍芝士、
和跟魚檔哥哥騙回來的蒜茸牛油。



貝類對火力很敏感，210~240度左右焗至微焦、剛剛快熟就好，
太少時間和溫度將會不熟透，太遲太大火就太老；
反正有好幾隻，多試一兩次就能掌握到完美啦。

視乎材料大小和多少，還有每個焗爐的加溫能力不同，
自己努力嘗試吧；而我向來都是靠直覺和感覺的啦。


說實話，聞得到和看得到非常新鮮，真的有好幾次很想生吞下去… =9

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幾天前就已經很想寫一篇關於九級地震的專輯，
可是我相信現在大家也看膩了、消化得差不多了。

嗯，話說福島核新聞的描述就跟 EVA 差不多，
什麼初號機暴走、核心外露…
二號機被肢解、三號機被感染、四號機自爆…之類。QwQ
(零號機在沒有展開絕對領域下被 「N2地雷」炸散了啦…)

相對佔去全部媒體版面、人人自危的核變，
不難發現，海嘯的搜救工作、似乎並沒有在國際得到重點報導。
剛看完動畫「Angel Beats!」有些許感觸，(天使好萌，要抱回家 ///)
此時肯定還有很多在瓦礫下努力掙扎的勇者喔！

魔炮少女的機動六課，此刻的日本很需要妳們出動呀…(一招廣域魔法搞定)
英雄們和機動戰士，隨便來一個也好。
特別救助隊的昂中島，用妳的流嵐之輪開拓出希望的道路吧！>w<

日出之國，我對妳有滿滿信心，妳肯定會大步跨過的！加油呀！ ; DDD

[遊台灣] 不停吃‧吃不完

我最愛的統一布丁！！(台灣限定的喇 QQ)
四天裡面…每天至少來兩個大布丁…
(當然還有便利店內的各式甜品 :9 )

天音：「吃那麼多，難道不會吃膩嗎？」
我：「吃膩了就最好！因為那麼我離開台灣後，就不會再嘴饞了嘛…」
(嗯，下次一定要成功偷運上飛機…)


老闆精心炮製的滷肉飯！調味和火候都恰到好處！; )
滿滿的一滿珍珠米飯，配上不太鹹的味菜，還有我很喜歡的魚鬆~~


每一款的包裝和內容都很吸引~ 每一款我都想試試喝！^w^

墾丁大街上有各式各樣的美食，
像是滷味、台式飲品(木瓜牛奶！！)，也有異國風情的；
可是我就是特別鍾情…傳統一點的小食店。 =)


點了菜單上最貴的食物：牛肉麵~ 就試試看吧！
牛肉非常不錯，麵條也很棒，最欣賞的還是紅蘿蔔湯底~~ *u*


我很喜歡的茶凍~ 可惜沒找著咖啡凍…(自己作好了>u<)


這位於街末的食店叫「米芝城」，我們好像賴在這裡吃了三餐喔…
蒜泥白肉和水餃都是好吃得頂呱呱~~ >w<


那天適蓬中秋節正月，大伙兒都在街上燒肉跟放煙花；
於是我們到「野宴」去吃燒肉火鍋放題~ 放題耶~！ :DDD

魚下巴很好很強大！燒牛肉很香很好吃！

我除了是飯桶一名，其實正身是肉類收割機…
一餐之內吃了…我在英國兩個月吃的肉量吧！=P
雖然不太健康，但是就是爽呀~

(奇諾說過，旅行者要在能吃的時候盡量吃嘛！)


跟路邊檔的伯伯和大姨，
要了幾個超級好吃的即叫即製麻糬，
有很多種不同口味的餡料和鋪料(黑芝麻、椰絲、花生)~~ : D

買回去後，本來說不吃的某人卻搶著吃…
想再買的時候已經午夜了，伯伯回家休息了啦~ >u<
嗯…少吃多滋味好了！


拿著民宿的早餐券，到「三商巧福」換早餐去~
我點了好好吃的大飯圈(有竹筍耶！)，姊姊則要了也很好吃的大蛋卷~ :9

台灣的食物為什麼全部都便宜又好吃呢？！ >u<
我打算在台灣修讀碩士好了…


Taiwan, Touch your Stomach！(何止撼動我心，妳撐大我的胃了啦)

太多照片不好對付，
老是貼人家的作品、也不太像本小站的作風，
所以關於遊台時吃的東東，就到此為止了~ =P

[厚烤物] 輕煙三文魚

話說某日馬拉宿友賣了一份煙三文魚給我，事情是這樣的：
說是因為回教徒不能喝酒，
而買回來才發現這玩意的成份裡面有酒的字眼，所以大大吃不能…

<Sainsbury's Taste the Difference> : Lightly Smoked Salmon Fillet
(Smoked over whisky cask shavings for a rich aroma)

嗯，反正就嚐嚐看嘛！

放了一小塊牛油煎個兩分鐘就可以吃了，方便快捷！
一吃之下不得了，除了沒有一般煙三文魚過咸和過濃味的問題，
原來用威士忌的木桶糠燻製而成的三文魚，是這麼香的啊！^u^

(最近沒煮什麼特別的，所以繼續貼舊照片…)

[肉肉的] 咕嚕咕嚕魔法陣

這是我很喜歡的一道菜，又香又甜又有洋蔥又有肉~
順帶一提，甜酸肉是老外之中餐世界裡的的王道哦。^^



好可愛的丁切新鮮奇異果~
不論在賣相還有味道口感上，都添收畫龍點晴之效！=]



一般咕嚕肉需先沾粉用中火油炸，才能做出香口酥軟的快感，
可我是懶惰又省油的達達，腌好後中高火翻炒就好~ : )

主要醬料如圖：蜜糖、紅椒粉、茄膏、紹興、生老抽、
意大利醋、米醋、菠蘿汁、砂糖、海鹽、生粉、胡椒、香草…之類吧。

在混醬和全件切粒的步驟上早已滿足了我的欲望啦… : P



上面除了堆滿鮮果外，還灑滿了…用「柳刃」切成銳絲的特價京蔥！

這…實在是視覺的豪華盛宴，不過味道一定比看上去來的要次啦！XD

[咖喱魂] Jalfrezi 彩椒脾

一如既往，放了很多的 Whole spice (全顆香料?)，洋蔥也必須炒到至少啡色。
紅&白洋蔥、雞下脾和彩椒，全~部~都是特價的喲~！ XDDD



此份量若省著的話可以分開兩餐去吃，
而第二餐我習慣會放入小鑊，再爆炒一下才吃，
除了過夜後更入味之外，還能享受烘烤的香味！

[絕品] 幸褔之豆腐

嫩滑無比的豆腐剛從充滿蒸氣的浴室走出來，
輕輕地躺在暖暖的大白床上；
那被爆香過的幸褔叉燒碎，
熱情地吻著豆腐溫暖又柔軟的胴體；
床邊還包圍著幾個爽嫩的鮮蝦大枕頭，
還有還有，那些四散的碧綠衣裳…

(這個人沒救了)

其實我最愛就是吃豆腐了。(喂)