[窮鬼] 減價貨特攻隊

話說前陣子在 Tesco 搜括了不少好物…
首先是上面的 Crispy Potato 1.40GBP--->0.06GBP，
再灑上特價香草 Thyme 67p--->3p，一塊兒焗個廿分鐘後，外香脆內鬆軟、很好吃喔！



1GBP--->0.05GBP 的 Chicory，我很喜歡直接咬著吃，嗯…還很新鮮嘛！
1.50GBP--->0.08GBP 的空運有機荷蘭豆，新鮮又香甜~~



再來就是戲肉了~登登登！好大棵的蘆筍！我老實不客氣，剩下的三包全部歸我了！

一口氣把全部切粒、簡單地以牛油香草蒜泥海鹽輕炒，香噴噴的極品菜色搞定~
( 對我來說蘆筍是其中一樣最奢侈的食材啦 )



意外的是，如此大棵的蘆筍，連最根部也是非常之幼嫩可口！噢嚕嚕…犯規呀！

( 窮嘛，所以如果遇上好康的玩意、就千萬不能錯過哦 )

[動手玩] 可愛的小布丁

購入新車後馬上來騎個100k，可是途中太多波折，我因而病倒了；
所以新車推介稍容後補上。

本篇先借一樣小甜品來打發一下…



同場加映：半價時無聊購入的 Darjeeling (大吉嶺紅茶)，喫上去還算不錯！
徑自翻查一下，原來其有「茶中香檳」之美名，失敬失敬…

[燒汁] 烤豚肉大碗飯

繼續聖誕假期的食物補完計劃…(趁著大塊肉半價期間嚐嚐新)
本來其實是想弄烤肉的，可是烤得不好，只好弄成烤肉蓋飯啦。



先灑海鹽在巨型豬肉上，再無聊地以煙肉裹著，再噴上些許橄欖油和牛油。
放進焗爐，烤…烤多久忘記了啦。

以傳統的測驗熟肉的方法，將筷子輕輕地插穿內團，
唔…感覺上應該熟了、成品外觀也很討好，可是…


(中間的是蘑菇汁，不用怕…！)

切開一看，裡面是粉紅色的喔…根據入廚守則、豬肉必需熟透才能吃！
於是我先吃掉熟透的部份，再慢慢處理剩下的部份。



其的細緻的紋理和嫩滑的肉質告訴我，再重烤的話就浪費了！

又因為奇諾說過：「如果不偶爾展露一下自己最好的技術，技術是會在不知不覺間退步的。」
於是我把肉團切成超簿的肉片，與燒汁和洋蔥同炒後、就成為我很喜歡的烤肉蓋飯了！



原本預備了上好的蘑菇汁，打算配合烤肉扒；
但既然烤肉扒不怎應樣，所以就直接蓋飯吃了。

蘑菇飯真的很好吃啊！！ >w<

(預告：明天北上去取新單車！)

[大魚大肉] 特色焗鮮鮭

(剛發現拍這照片的時間真的太巧合了…詳見上圖時鐘)

話說聖誕期間，超市裡大部份的大魚大肉都以半價促銷，
而我早就想動手玩玩焗三文魚了…當日上岸的半條新鮮三文魚 5.30GBP 入手！

(雖然多年前曾在加拿大吃過一大盤的焗三文魚，非比尋常的膩；自始對三文魚不甚感興趣…)


(這裡只是3/5，剩下的2/5放冰箱去了)

值得一提的是，店家很細心地去骨了，基本上都找不到魚骨的蹤跡哦。

先抓鹽洗好、去鱗；然後加入香料和牛油下鑊煎香，
再移入烤盤，底下先鋪上炒洋蔥，上面則撤上香料和茄膏，最後放入焗爐，時間隨意…



別問我調味料的份量和烹煮的時間，因為我總是隨意…
而在大多數的情況下，結果往往是接近完美的。



上面的可不是骨頭哦！而是鮮嫩可口的魚脂喔~~超~~好吃的！
可是當吃後半的時候，還是開始覺得在撐了…
幸虧有檸檬加持、再配上香濃的茄膏，總算可以享受到最後啦。

[足料] 客製化比薩

前言：急凍 Pizza，是英國生活的人的好朋友…(以前也寫過不少 Pizza 的 post 了)
前陣子考試時，大概吃了三個吧？雖然之後就沒吃過了。



原本是一個 Four Cheese Pizza，然後…當然還是自己加料好玩！
加上了兩倍的芝士、薄切香腸、紅洋蔥絲、茄膏、香草…



尤於加厚了，所以要將預設的焗爐溫度調高15度。

另外如想吃香脆的烘底，必須：
1. 在急凍的狀態下放進焗爐；
2. 放置在頂層；
3. pizza 底下不能有底盤，必須是鐵絲盤。



比原廠的真的要好吃多了！
可是還是少吃多滋味，一次吃半個很享受；可是一整個吐下就有點兒嘔心了…
(雖說從來都是整個完食的啦)

另外本週末會出遊一下，所以先預祝大家新年快樂了！
身壯力健！心想事成！鴻運當頭！………情人節快樂！(跟單車私奔好了)

[野味] Venison Steak

上星期到 ASDA 一趟，剛巧見到一份未買過的肉排減價，5GBP--->1.40GBP…
事情是這樣的，最近經常見到 "Venison Steak" 跟牛肉放在一起，包裝也一樣，
所以我一直以為是新的牛排部位專稱。

英文爛透的我實在不知道這是什麼肉，反正看上去不錯吃，於是就帶回家了。



跟牛排一樣的煎法，先在碟上鋪一些吃剩的芝士，然後上碟。



因為這兩塊肉太瘦，完全沒脂肪、只有淡淡的草香，
於是，配上方便的即沖醬汁 Instant Gravy (再加了一些酒、魚醬、香草、老抽、醋…之類)。



肉排跟芝士原來是絕配，以後也要這樣吃…

好了，英文跟我一樣半桶水的朋友，這到底是什麼肉呢？
( 如有興趣者，又不怕心靈受創傷的話，請點擊下面的「請按此繼續閱覽下文」^w^ )

[試作] 香濃肉醬千層麵

這學期基本上沒怎樣花過大功夫在煮食上，考試期間更不知道吃了些什麼…
(因為店鋪不開門、路面又鋪著滿滿的雪，經常宅在家裡一連好幾天)



但是！聖誕大餐還是一定要吃的！
本想挑戰傳說中的火雞，可是一想到只有自己一個吃，就退舍三步，
然後終於實際想買時，合適的價錢和份量的「型號」卻被買清光了！(本來找到5GBP‧3Kg)

正合老子意，省下了搬磚的功夫…
於是轉戰千層麵的課題就營運而出了！



無貸材料列表：
免治牛肉 ( 我用的是 Organic Lean Beef Mince 500g)
蕃茄，愈多愈好 (一定要連莖的才煮得好吃)
洋蔥兩個 (紅白各一)
磨菇 (隨意)
煙肉 (四大片)
車打芝士120g
蕃茄乾、薑蒜

調味：
Balsamic Vinegar、茄膏、茄汁、蠔油、胡椒、海鹽、糖、生粉….
香草隨意 ( Oregano、Rossmary, Thyme, Basil)



值得一提的是，別說有沒有煮過，我就連吃的次數也僅限於高中時的 Canteen…好像只吃過兩次…
所以就跟我一貫的分針一致：靠自己想像吧！

肉醬意粉我倒是很內行的，照板煮碗，炒好後放到自製的高身烤盤鋪平…



如是者，一層一層，隨意加料。
我放了炒過的煙肉和洋蔥，還有磨菇！



這次放了三層 Lasagne Sheets，共九張。
最後淋上另外煮的醬汁：拌入一些炒過的材料，加入醋+茄汁+糖+香草+茄膏+生粉水，即成。
(蕃茄愈少，醬汁的份量就要越多)



最後就是大量的碎芝士！放入焗爐焗至焦香即成~~
(成品在為上面開版圖，只展出了三份之一哦)