[覓食] 廟街找吃的

這是暑假時跟妮咳(啥)到廟街找到的一家煲仔飯專門店，好像是蠻有名氣的店子。

上面的是鱆魚雞粒糯米煲仔飯；不用懷疑，實際上跟看上去一樣很好吃！
雞脾粒算是嫩滑、鱆魚粒香噴噴、飯粒煙韌水份恰當…加上只售廿餘塊錢，十分不錯！
自從吃過這個後，我就經常煮糯米了…



上面是很香脆的椒鹽白飯魚，炸得有心機，值得一讚。
下面是招牌蠔餅，略為油膩，但若說是不好吃就是騙肖的啦。



整體上還不錯啦，強烈建議冬天去吃個糯米煲仔飯暖暖胃~~



攝於大角咀海旁，幸好有帶相機，把壯麗的夕陽拍下來了。^w^

[和食] 自家製定食

趁可以上網時多打一帖，是為繼續補記暑假：



這些全部基本上都是家姐做的啦！



套餐句括：紅燒牛柳、鮮蝦蒸豆腐、麵鼓湯、抹茶、飯團，還有讚岐烏冬。

同場加映：鮮蝦天婦羅


怎麼說好呢…我個人對日式食品沒有抵抗力就是了！^w^

[補發中] 暑假煮左乜？

話說整個暑假都在補發英國的旅行，所以現在要開始補發暑假的相片了啦。(又有排補嚕)
礙於活動的相集過於龐大，今次先簡單貼些食物吧！



首先是牛肉飯，絕對把吉野家給比下去了。XDD
之後是梅菜蒸鯇魚，魚鮮味跟甜甜鹹鹹的梅菜乃一絕配！



還有就是惹味的蒜香黑椒牛仔骨，為我至愛之一。

[悼念] 六四19周年

不少香港人自從理解過八九民運後，每每對共產黨聞風色變，你是其中一個嗎？

「毋 忘 六 四」

＊再一次奢望共產黨能平反當年被蹂躪的靈魂＊

[湯飯] 青瓜粒燴豬柳

拌飯良品是也。


↑↑ 無聊地把豬碎肉入袋壓成了肉餅



(上湯乃為從宿友那裡乞回來的雞腿骨，最後用了生粉水埋茨。)
為了不讓炒香了的肉碎被泡軟，我沒有把肉碎放進湯裡，而是先把肉碎放到碗裡，再澆上青瓜湯。

順帶一提，青瓜只適宜輕輕加熱：
爐火太大或者煮太長時間就會使其淪為難以入口的怪物了。

本來還想拌入宿友煮剩的蛋黃，可惜慢了一步，已經被丟到垃圾桶去了。

[咖哩魂] 咖哩狂熱‧續

此為印度傳統最經典的咖喱之一：羊肉青豆咖哩‧改

改了什麼？主要是加入了花生碎同煮，以及在上碟時灑上了鮮焗香脆腰果和鹽焗花生碎，
爽脆又結實的果仁大大地改良了原本只有羊肉的柔軟口感，使口感變得非常豐當！
其靈感來自沙爹醬裡的花生啦。


↑↑ 羊餃肉(=mince=免治肉)用薑黃粉、乳酪和一大堆香料醃了一個小時，去除了羊羶味和使肉嫩滑

此外所有材料和香料都經過快炒處理，以提升甜味、香味和保留肉汁！



而上圖則為餘興之作「海膽咖哩」(大誤)
實為傳說中的恐怖咖哩，事關我加入了士多啤梨優格…
雖說怪怪的，不過其實還滿好吃的啦！

[極品] 鐵板燒肉眼

↑↑ 配以羊芝士香草焗薯(140p減至10p)和雜豆


↑↑ 澆上「黑椒洋蔥香蒜紅酒燒汁」前

該扒購自ASDA，4.48鎊減至1.48鎊，雖然便宜但仍非常新鮮；
完全沒有韌肉、又厚又嫩的肉眼，入口陣陣肉香、令人回味無窮！

順帶一提，這塊是我吃過最好的一塊牛扒喔。^w^